Helg igen och jakten efter bra nyttig mat

Halloj veckan har gått i rasande fart som vanligt. Söndagar brukar vara min matdag då jag försöker hitta något nytt att testa i matväg.

Jag preppade matlådor med Lax, bulgur och rödebetshummus. Det ska bli intressant att smaka den kombinationen. 🙂

Annars försöker jag få in en vegetarisk rätt som ska vara enkel att göra.

Det blev en försenad lunch med stekt haloumi, kikärter med en burk färdig indisk madras sås, helt ok faktisk. Jag passade passade på att göra mina majsfröknäcken som jag gillar att ha som en extra energikälla när suget sätter igång.