Pssst!!! hemligt

Jag gjorde lite annat i helgen som var…. lite hemligt som jag avslöjar nu…

Vi åkte till en butik och provade brudklänningar riktigt kul men samtidigt jobbigt att försöka hitta den där klänningen som ska passa en själv stilmässigt….

Varsågoda här kommer två bilder av modeller som jag provade, vilket jag inte kommer att välja.

När bröllopet blir får vi se 😉

Dokumentär heavy metal

I helgen passade vi på att åka in till stan och se dokumentären som handlade om bandet Amon Amarths 25 år långa historia.

Jag är väldigt förtjust i musik har alltid varit det och det är en viktig del av mitt liv. Det är inte bara musiken som är intressant utan jag gillar att läsa memoarer och se dokumentärer på band som har spelat länge. Många band har gjort sina unika resor för att nå framgång, vilken envishet och vilja det finns i hårdrocksvärlden!!! jag är imponerad.

Jag önskar jag kunde vara en lite fluga med stora öron och följa med band runt hela världen i ett år. 😉 vilka historier man skulle få höra från band och fans…. ja det är sånt jag gillar att lyssna och läsa eller kanske skriva om.

 

Helg igen och jakten efter bra nyttig mat

Halloj veckan har gått i rasande fart som vanligt. Söndagar brukar vara min matdag då jag försöker hitta något nytt att testa i matväg.

Jag preppade matlådor med Lax, bulgur och rödebetshummus. Det ska bli intressant att smaka den kombinationen. 🙂

Annars försöker jag få in en vegetarisk rätt som ska vara enkel att göra.

Det blev en försenad lunch med stekt haloumi, kikärter med en burk färdig indisk madras sås, helt ok faktisk. Jag passade passade på att göra mina majsfröknäcken som jag gillar att ha som en extra energikälla när suget sätter igång.

 

Testar vegetariskt

Dagens test blev zucchinibiffar med fetaost, tzatziki och ugnsrotad potatis. Helt ok med kombinationen. Biffarna däremot blir bättre att steka i riklig mängd olja än att köra i ugnen.

Här är receptet på biffarna

ca 500gr Riven Zucchini

3 st salladslök

1/2 dl hackad dill

150 gr feta ost

2 st stora ägg

1 dl vetemjöl

1 msk panko

salt

peppar

chili efter tycke.

 

Min Tzatziki 🙂

Riven gurka som jag kramar bort vätskan

1 vitlök

grekisk youhurt

en skvätt olivolja

flingsalt

peppar

 

 

Söndagsmiddag

Hittade i veckan älgkött i butiken och klart att det ska göras husmanskost på en söndag med älgstek, trattkantarellsås och potatis. Riktig höstmat i mörkret. Receptet är Per Mobergs med lite egen tvist. Riktigt gott med picklad lök till rätten.

Älgstek

  • 1 kg benfri älgstek
  • salt och peppar
  • 1 morot
  • 1 gul lök
  • 0,5 purjolök skippade purjon och la i en skvätt viltfond istället
  • 3 msk tomatpuré
  • 2 lagerblad
  • 1 kvist timjan
  • 6 enbär
  • 0,5 l vatten
  • smör att bryna i

Kantarellsås

  • Sky från älgsteken
  • 5 dl vispgrädde
  • 1 l kantareller
  • smör att fräsa i
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Putsa steken och gnid in den i rikligt med salt och peppar.
  2. Bryn steken runtom i en stekgryta.
  3. Skala morot och lök och skär dem i bitar.
  4. Skölj purjolöken och skär den i stora bitar.
  5. Lägg ner alltsammans i grytan och låt bryna med en stund.
  6. Tillsätt tomatpuré, kryddor och vatten upp till hälften av steken.
  7. Koka upp, sänk värmen och låt steken sjuda under lock tills den är genomstekt och mör.
  8. Den ska släppa lätt från en provsticka efter omkring 50–60 minuter.
  9. Vänd och ös steken några gånger emellanåt.
  10. Ta upp steken och låt den vila i aluminiumfolie.
  11. Skär sedan upp den i tunna skivor och servera den tillsammans med kantarellsås och potatis.